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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

醬豆腐

拼音： jiàng dòu fǔ
注音：ㄐ一ㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎醬豆腐jiàngdòufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳

引證解釋

⒈ 豆腐乳。

國語詞典

一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用霉菌發酵而制成。

網絡解釋

醬豆腐

  • 醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆制品，是獨具民族特色的發酵調味品。由于各地飲食習慣不同，各地區腐乳品類眾多，特色不一。
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