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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

凍結

拼音： dòng jié
注音：
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎凍結dòngjié

(1)[freeze;congeal]

(2) 由于冷卻而凍成冰

水凍結成冰

(3) 比喻人員、資金等停止流動或變動

解除凍結款項的另一步驟

引證解釋

凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動和食品發生變化所必需的液態水分，從而延長食品的保質期。查看百科

國語詞典

液體遇冷而凝結。

如：「高緯度地區的河川表面，在冬季時大多會凍結成冰。」

網絡解釋

凍結 （漢語詞語）

  • 凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動和食品發生變化所必需的液態水分，從而延長食品的保質期。
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