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漢語詞語拼音 漢語解釋

蝴蝶面

拼音： hú dié miàn
注音：ㄏㄨˊ ㄉ一ㄝˊ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

湯餅名。

www.
引證解釋

⒈ 湯餅名。

引明蔣一葵《長安客話·餅》：“水瀹而食者皆為湯餅。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之類是也?！?br/>清翟灝《通俗編·飲食》：“《演繁露》：齊高帝所嗜水引餅，今世猶或呼之，俚俗又名為蝴蝶麪也。 陳達叟《疏食譜》有水引蝴蝶麪。”

國語詞典
網絡解釋

蝴蝶面

  • 蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面質以兩側較為細柔，中間較厚實。
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