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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

三脆面

拼音： sān cuì miàn
注音：ㄙㄢ ㄘㄨㄟˋ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
宋代一種以嫩筍﹑小簟﹑枸杞做澆頭的面。
引證解釋

⒈ 宋代一種以嫩筍、小簟、枸杞做澆頭的面。

引宋林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩筍、小簟、枸杞入鹽湯焯熟，同香熟油、胡椒鹽各少許，醬油滴醋拌食， 趙竹溪蚤夫酷嗜此，或作湯餅以奉親，名三脆麪。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

三脆面

  • 三脆面是漢語詞匯，拼音sān cuì miàn ，出自《山家清供·山家三脆》。
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