◎催熟cuīshú
(1)[accelerate the ripening (of fruit)]∶采取措施使未完全成熟的果實(shí)加快成熟
(2)[ripen]∶制造黃油以前要用細(xì)菌作用使乳脂變酸以減少脂肪的損失從而改善制成品的味道
⒈ 采用化學(xué)或物理方法促使已采下的未成熟果實(shí)加速成熟。一般施于具有后熟作用的作物，如香蕉、番茄等。也叫促熟。
利用各種物理、化學(xué)的方法，促使植物的果實(shí)或動(dòng)物的生殖腺加速成熟。常用的方法有注射藥物、喂飼藥物、調(diào)節(jié)溫度與照光時(shí)間等。