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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

魚鲊

拼音： yú zhǎ
注音：ㄩˊ ㄓㄚˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
亦作'魚?'。
腌魚;糟魚。【】
引證解釋

⒈ 腌魚；糟魚。

引北魏賈思勰《齊民要術·作魚鲊》：“作魚鮓法：剉魚畢，便鹽醃。”
唐白居易《橋亭卯飲》詩：“就荷葉上包魚鮓，當石渠中浸酒缾。”
清黃遵憲《番客篇》：“穿花串魚鮓，薄紙批牛肪。”

國語詞典

腌魚。

網絡解釋

魚鲊

  • 魚鲊，湖南祁陽的特色美食。祁陽魚鲊與一般魚肴不一樣，因為祁陽魚鲊必須生吃，在吃法上有些獨特。
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