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漢語詞語拼音 漢語解釋

旋鲊

拼音： xuán zhǎ
注音：ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.經過食鹽或酒糟短暫腌漬﹐其肉尚鮮嫩﹐宜即時食用的魚。 2.稱新鮮肉醬。
引證解釋

⒈ 經過食鹽或酒糟短暫腌漬，其肉尚鮮嫩，宜即時食用的魚。

引宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然。”

⒉ 稱新鮮肉醬。

引宋蔡絛《鐵圍山叢談》卷六：“開寳末， 吳越王錢俶始來朝。垂至， 太祖謂大官：‘ 錢王，浙人也……宜創作南食一二以燕衎之。’於是大官倉卒被命，一夕取羊為醢，以獻焉，因號旋鮓。”

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網絡解釋

旋鲊

  • 旋鲊
  • 1.經過食鹽或酒糟短暫腌漬，其肉尚鮮嫩，宜即時食用的魚。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然。”
  • 2.稱新鮮肉醬。 宋 蔡絳 《鐵圍山叢談》卷六：“ 開寳 末， 吳越王 錢俶 始來朝。垂至， 太祖 謂大官：‘ 錢王 ， 浙 人也……宜創作南食一二以燕衎之。’於是大官倉卒被命，一夕取羊為醢，以獻焉，因號旋鮓。”
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