◎青菜qīngcài
(1)[green vegetable]∶菜蔬的可食部分，富于葉綠素，并構成維生素、微量元素的重要來源
(2)[greens]∶蔬菜的統稱
大便干燥，要多吃青菜
(3)[pakchoi]∶即小白菜( Brassica chinesis )
m.⒈ 一般指小白菜、青梗白菜。也泛指蔬菜。
引《儒林外史》第二十回：“買些麵筋、豆腐乾、青菜之類到庵，央及一個鄰居燒鍋。”
《二十年目睹之怪現狀》第六九回：“餅攤旁邊，還擺了幾棵半黃的青菜。”
老舍《四世同堂》三八：“北平什么東西都缺乏，有時候忽然一關城，連一棵青菜都買不到。”
泛指綠葉的蔬菜。
如：「多吃青菜有益健康。」