多年生宿根草本。百合科。有萱草、黃花菜、紅萱、黃花等種。因其花蕾黃色，形似金針，故名。可供觀賞。花蕾蒸熟曬干，可作蔬菜。亦指這種植物的花。
⒈ 多年生宿根草本。百合科。有萱草、黃花菜、紅萱、黃花等種。因其花蕾黃色，形似金針，故名。可供觀賞。花蕾蒸熟曬干，可作蔬菜。亦指這種植物的花。
引孫錦標《通俗常言疏證·飲食》引清方駿謨《徐州輿地考》：“徐州人曝鹿蔥以為蔬。原注：俗名金針菜。”
萱草的別名。參見「萱草」條。
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