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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

透糖

拼音： tòu táng
注音：ㄊㄡˋ ㄊㄤˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
冰糖。(好工具)
引證解釋

⒈ 冰糖。

引《儒林外史》第二三回：“茶館里送上一壺乾烘茶，一碟透糖，一碟梅豆上來。”

國語詞典
網絡解釋

透糖

  • 如今淮安的透糖主要分兩部分，一是以上等白面，摻以糕點餅屑，揉成面團，切為小方塊，用刀在上面劃成淺紋，在煮沸的麻油鍋內炸成金黃色，撈起放在鐵絲絡上晾好。二是用白糖、桂花、玫瑰鹵等調和成湯汁。購買時分別拿回，吃時將湯汁澆在糖餅上，待浸透即可食用。入口又甜又香，又酥又粘，但爽口不膩，回味悠長。
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