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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

筍干

拼音： sǔn gān
注音：ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎筍干sǔngān

[dried bamboo shoots] 曬干了的竹筍

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引證解釋

⒈ 亦作“筍乾”。將筍煮熟后，榨扁，曬干而成的食品。

引《儒林外史》第十八回：“又去買了些筍乾、鹽蛋、熟栗子、瓜子之類，以為下酒之物。”
魯迅《書信集·致邵文熔》：“頃奉到二十日函，知特以干菜筍干見惠，甚感甚感。”

國語詞典

將竹筍煮熟后，壓扁曬干而制成的食品。

網絡解釋

筍干

  • 筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。
  • 筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
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