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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

蒜黃

拼音： suàn huáng
注音：ㄙㄨㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎蒜黃suànhuáng

[blanched garlic leaves] 在不受陽光照射和適當的溫度條件下培育出來的黃色蒜葉

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引證解釋

⒈ 在不受日光的照射和適當的溫、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉。

國語詞典

大陸地區指在不受日光照射和適當溫度、濕度條件下培育出來供食用的黃色蒜葉。

網絡解釋

蒜黃

  • 大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。
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