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漢語詞語拼音 漢語解釋

燒鴨

拼音： shāo yā
注音：ㄕㄠ 一ㄚ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.即烤鴨。www.
引證解釋

⒈ 即烤鴨。

引《官場現形記》第二九回：“此時糖葫蘆嘴里正銜著一塊荷葉卷子，一片燒鴨，嘴唇皮上油晃晃的。”
張天翼《小帳》：“他微笑地瞧著那孩子的黑臉，一面從盤子里拖下小半個燒鴨來切著。”

國語詞典
網絡解釋

燒鴨

  • 燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。
  • 由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
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