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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

腌肉

拼音： yān ròu
注音：一ㄢ ㄖㄡˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
指用鹽浸漬的肉塊。
引證解釋

⒈ 指用鹽浸漬的肉塊。

引宋蘇軾《格物粗談·培養》：“醃肉滾汁，徹去浮油，熱入瓶，插梅花，可結實。”

國語詞典

鹽漬或熏制的肉。

如：「春節氣氛漸濃，臘肉店的腌肉也傳來陣陣的肉香。」

網絡解釋

腌肉

  • 腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評比中的省優產品；其產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。
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