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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

烹飪

拼音： pēng rèn
注音：ㄆㄥ ㄖㄣˋ
詞性： 動(dòng)詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞： 烹調(diào)
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎烹飪pēngrèn

[cooking;culinary art] 做飯做菜，燒煮食物

【好工具】
引證解釋

⒈ 亦作“烹餁”。燒煮食物，做飯菜。

引唐孫逖《唐濟(jì)州刺史裴公德政頌序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”
宋陸游《食薺十韻》：“采擷無(wú)闕日，烹飪有秘方。”
《明史·樂(lè)志二》：“烹餁既嚴(yán)，登俎惟肅。”
清蒲松齡《聊齋志異·湘裙》：“俄而肴胾羅列，烹飪得宜。”
鄒韜奮《萍蹤憶語(yǔ)》十八：“這些婦女雜志的內(nèi)容，大概都是關(guān)于家庭、烹飪、服裝等等的小說(shuō)和專論。”
林淡秋《馬逢伯》：“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過(guò)這位女廚司的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”

國(guó)語(yǔ)詞典

烹制煮熟。

如：「經(jīng)過(guò)烹飪的食物，風(fēng)味更佳，而且比較衛(wèi)生。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

烹飪

  • 烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。
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