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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

蕎麥面

拼音： qiáo mài miàn
注音：ㄑ一ㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
蕎麥的子實磨成的面粉。m.
引證解釋

⒈ 蕎麥的子實磨成的面粉。

引清潘榮陛《帝京歲時紀勝·九月·時品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪。”
亦省作“蕎麵”。 后蜀何光遠《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門懷寶進蕎麵燒餅。”

國語詞典

蕎麥實制成的面粉。

網絡解釋

蕎麥面 （面食）

  • 蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，屬于饸饹面。營養豐富，食用方便快捷，是陜北地區受歡迎的大眾食品。
  • 蕎麥原產于中亞，古代就已經傳入中國。蕎麥多產于高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習慣。
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