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◎氯化鈉lǜhuànà
[sodium chloride;common salt] NaCl，無色或白色晶體，溶于水和甘油，微溶于乙醇;熔點804°C;用于食品，并用于化學中間體和分析試劑。亦稱“鹽”、“食鹽”、“巖鹽”
⒈ 化學名詞。分子式NaCl，食鹽的主要成分。
鹽的學名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日曬或火煎成結晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經過濾、蒸發，可得精鹽。除用于烹飪調味外，在化學工業上也可作為制造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。