⒈ 已涼的飯菜；剩余的飯菜。
引北齊顏之推《顏氏家訓·雜藝》：“今世曲解，雖變於古，猶足以暢神情也。唯不可令有稱譽，見役勛貴，處之下坐，以取殘盃冷炙之辱。”唐杜甫《奉贈韋左丞丈二十二韻》：“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛。”明沉德符《野獲編·禁衛·鎮撫司刑具》：“每市一物入內，必經數處驗查，飲食之屬十不能得一，又不得自舉火，雖嚴寒不過啖冷炙披冷衲而已。”
剩余的冷飯菜。
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