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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

酪素

拼音： lào sù
注音：ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
動(dòng)物乳汁中所含的蛋白質(zhì)遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供制食品，也用于制造涂料﹑膠和人造纖維。也叫干酪素。www.
引證解釋

⒈ 動(dòng)物乳汁中所含的蛋白質(zhì)遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供制食品，也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。

國(guó)語(yǔ)詞典

一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白。可將動(dòng)物性乳汁溶于酸類(lèi)中，凝固后析出而得，成粉末狀。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不溶于水，可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料。

網(wǎng)絡(luò)解釋

酪素

  • 微生物培養(yǎng)基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常見(jiàn)商品名稱(chēng)為水解酪素或酶解酪素。
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