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漢語詞語拼音 漢語解釋

酸辣湯

拼音： suān là tāng
注音：ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄊㄤ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用豆腐﹑雞血﹑團粉﹑辣椒﹑醋等調制的羹湯。
引證解釋

⒈ 用豆腐、雞血、團粉、辣椒、醋等調制的羹湯。

引《水滸傳》第三二回：“王矮虎便道：‘孩兒們，正好做醒酒湯。快動手取下這牛子心肝來，造三分醒酒酸辣湯來。’”
《醒世姻緣傳》第二回：“我叫人做些酸辣湯，你吃他兩碗，熱炕上發身汗出，情管就好了。”
魯迅《華蓋集續編·記“發薪”》：“譬如一碗酸辣湯，耳聞口講的，總不如親自呷一口的明白。”

國語詞典

將豆腐、凝固的豬血等切成細條，加入胡椒粉、醋和芡粉調制而成的湯，味酸而辣。

網絡解釋

酸辣湯 （菜名）

  • 酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬于川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。
  • 酸辣湯具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，適用于輔助治療食欲不振
  • 2015年5月14日，成為習近平在西安招待印度總理莫迪訪華的國宴菜單。
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