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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

韭黃

拼音： jiǔ huáng
注音：ㄐ一ㄡˇ ㄏㄨㄤˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎韭黃jiǔhuáng

[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美

【】
引證解釋

⒈ 冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。

引宋黃庭堅《蕭巽葛敏修二學子和予食筍詩次韻答之》：“韭黃照春盤，菰白媚秋菜。”
宋王千秋《點絳唇·春日》詞：“韭黃猶短，玉指呵寒剪。”

國語詞典

韭菜的根部。

網絡解釋

韭黃

  • 韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。
  • 因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
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