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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

芝麻醬

拼音： zhī má jiàng
注音：ㄓ ㄇㄚˊ ㄐ一ㄤˋ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎芝麻醬zhīmajiàng

[sesame paste] 一種調料，也稱“麻醬”。是把芝麻炒熟、磨細而制成的醬

引證解釋

⒈ 用熟芝麻磨碎而制成的醬。味香，用以佐食。

引《兒女英雄傳》第二一回：“褚大娘子無法，只得叫人給她端了一碟蒸饅頭，一碟豆兒和芝麻醬，盛著滾熱的老米飯。”

國語詞典

芝麻炒熟磨成的醬，用以調味。

網絡解釋

芝麻醬

  • 芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
  • 芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
  • 根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
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