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◎蒟醬jǔjiàng
(1)[betel，betel pepper]∶蔞葉，也指用蔞葉的果實做的醬。亦稱“枸醬”
(2)[pan]∶即檳榔子的加工品，將檳榔子和一小片萊姆酸橙共同卷包在檳榔葉內，尤在印度及東印度供咀嚼用
(好工具)⒈ 植物名。
引晉嵇含《南方草木狀·蒟醬》：“蒟醬，蓽茇也。生於蕃國者，大而紫，謂之蓽茇；生於番禺者，小而青，謂之蒟焉。可以調食，故謂之醬焉。”
明李時珍《本草綱目·草三·蒟醬》﹝集解﹞引蘇恭曰：“蒟醬生巴蜀中，《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生，葉似王瓜而厚大光澤，味辛香，實似桑椹，而皮黑肉白。”
植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結實，果實有辣味，可以制醬。