明代宮中對執廚役的下等太監的賤稱。
明沉德符《野獲編·內監·旋匠》：“凡菜戶既與宮人成伉儷，其卑賤冗員，貧而下劣者，又甘為菜戶之役，皆宮人出錢僱之，以善庖者為上等……專供烹飪，使令如僕隸。然其衣服詬膩，背負菜筐出入以市雜物，內官輩賤之，呼之曰鏇匠，不知何所取義。”
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