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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

扒糕

拼音： pá gāo
注音：ㄆㄚˊ ㄍㄠ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎扒糕págāo

[buckwheat cake] 一種涼拌食品，由蕎麥面制成

引證解釋

⒈ 用蕎麥面制成的涼拌食物。

國(guó)語詞典

用蕎麥面制成的涼拌食物。

如：「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物，味道滿不錯(cuò)的。」

網(wǎng)絡(luò)解釋

扒糕

  • 扒糕是傳統(tǒng)特色夏季風(fēng)味食品。流行于北京等地。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團(tuán)拍成小餅放入涼水盆中。用蕎麥面制成，一般與涼粉同時(shí)出售。食用時(shí)切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長(zhǎng)條薄片盛在碗內(nèi)，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅咸胡蘿卜擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
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