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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

鳳爪

拼音： fèng zhǎo
注音：ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
鳳凰的腳趾。
指形如鳳爪的利器。
對烹調過的雞腳爪的美稱。
引證解釋

⒈ 鳳凰的腳趾。

引宋歐陽修《雙井茶》詩：“西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。”
宋洪邁《容齋四筆·莆田荔枝》：“蒲田荔枝名品，皆出天成……此果形狀，變態百出，不可以理求，或似龍牙，或類鳳爪。”

⒉ 指形如鳳爪的利器。

引元顧瑛《天寶宮詞·寓感》：“鳳爪劈柑封鈿合，龍頭瀉酒下瑤罌。”

⒊ 對烹調過的雞腳爪的美稱。

引《上海文學》1981年第7期：“我們要了鳳爪、牛腩、叉燒等幾個碟子，邊吃邊聊。”

國語詞典

雞爪。

如：「這一家餐廳新推出一道鳳爪冬菇湯，味道很好。」

網絡解釋

鳳爪

  • 鳳爪又稱雞掌，雞爪，爪錢風暴，鳳足等。是一道經典的傳統小吃，在川菜，粵菜中均有制作，多皮、筋，膠質豐富。
  • 在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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