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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

蒸籠

拼音： zhēng lóng
注音：ㄓㄥ ㄌㄨㄥˊ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎蒸籠zhēnglóng

[food steamer] 蒸食物的籠屜

用蒸籠蒸包子

引證解釋

⒈ 用竹篾、木片等制成的蒸食物用的器具。

引《紅樓夢》第三八回：“螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠里。”
洪深《香稻米》第一幕：“大家趕緊些，還要上蒸籠呢。”
杜鵬程《在和平的日子里》第一章：“大伙都像蹲在蒸籠里，滿身汗水，喘不過氣。”

國語詞典

一種籠形烹調器具。一般用竹片、木片等制成，用以炊蒸食物。

網絡解釋

蒸籠

  • 蒸籠起源于漢代，是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為價格低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。 去青皮的蒸籠材質多為楠竹制作，采用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。
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